Francois Products introduceert energiebesparende plaat

De Nederlandse fabrikant Francois Products introduceert de F-bake, een energiebesparende kleinbrood plaat van FBS-Prestige. De plaat is tot wel vijftig procent lichter dan de traditionele kleinbrood plaat. De volgende generatie bakvormen is aangebroken, aldus Francois Products.

De plaat is geproduceerd met sterk, verstevigd gealuminiseerd staal. Een voorgevormde, hoog stabiele interne perimeter band heeft de traditionele metalen band vervangen. Deze band koelt tot wel twintig procent sneller dan die van een traditionele plaat. Daarnaast koelt de bodem van de plaat tot vijftien procent sneller waardoor de temperatuur snel constant is voor de rijskast. Het resultaat is een lager energieverbruik, zowel in de oven als op de transportbanden. Ook de tijd en ruimte die wordt gebruikt om de plaat te koelen wordt met het nieuwe product van FBS-Prestige verminderd.

Een F-bake plaat met een 16 milimeter band weegt slechts 2,4 kilogram, tegenover 4,35 kilogram van een standaard plaat met hetzelfde formaat band. Het is een gewichtsreductie die een wereld van verschil maakt. Het totaal bespaarde gewicht bij bijvoorbeeld 2.500 platen is maar liefst 4.375 kilogram.

Bekijk hier het artikel uit NBT magazine.

F-bake is product van de samenwerking met FBS-Prestige.